99精品只有久久精品免费-性感美女诱惑在线观看-男人为什么喜欢操女人-中文字幕av乱码一区二区三区

公司動態(tài)

質(zhì)構(gòu)儀對冷凍面團進行抗拉伸性實驗

近年來,隨著人們生活水平的提高和消費形態(tài)的改變,冷凍食品的需求量迅速增加,而產(chǎn)品也由原先初級加工的冷凍食品逐漸發(fā)展成深加工的調(diào)理食品,冷凍面團技術(shù)也隨之產(chǎn)生,并得到迅速推廣口。采用冷凍面團來制造面包已成為焙烤工業(yè)發(fā)展最快的市場熱點之一,方便性是一個主要原因。然而,冷凍面團存在穩(wěn)定性差、制成品體積較小、保質(zhì)期短等不足。通過向面團中添加適當?shù)奶砑游锖透倪M冷凍的工藝條件可以穩(wěn)定面團質(zhì)量,制造出優(yōu)質(zhì)的面包。

為獲得良好品質(zhì)的焙烤用冷凍面團,人們試圖找到某種添加物使其在面團速凍、凍藏和解凍過程中起保護酵母細胞,防止蛋白質(zhì)變性,保持面筋水合能力等作用,經(jīng)常使用的面團改良劑的種類較多,主要有氧化劑如抗壞血酸等,乳化劑如SSL.CSL等,酶制劑如淀粉酶,葡萄糖氧化酶和脂肪酶等,能顯著地改善面粉的粉質(zhì)特性和拉伸性能,延長穩(wěn)定時間和增大抗拉伸力。

對影響冷凍面團穩(wěn)定性的添加物和用量進行深入研究。這其中包括:單甘酯(DMG)、硬脂酰乳酸鈉(SSL)、硬脂酰乳酸鈣( CSL、瓜爾豆膠。并借助TA.GEL質(zhì)構(gòu)儀 (蘇州保曼精密儀器有限公司)對冷凍面團進行抗拉伸性實驗,得到具體的圖表和數(shù)據(jù)。根據(jù)這些圖表和數(shù)據(jù),分析并總結(jié)出各種物質(zhì)的適當添加量。通過試驗來研制一種配比合理,效果良好的焙烤用復(fù)合型冷凍面團品質(zhì)改良劑。


新聞資訊

聯(lián)系我們

QQ:3180965682

手機:18625222386

電話:18625222386

郵箱:3180965682@qq.com

地址:江蘇省蘇州市吳中區(qū)

亚洲在线观看福利视频| 免费国产成人性生活生活片| 黄色激情视频中文字幕| 日韩少妇人妻中文字幕| 日韩不卡一区二区三区色图| 亚洲中文字幕熟女丝袜久久| 美国欧洲日本韩国二本道| 九九热视频免费在线视频| 久久福利视频在线观看| 亚洲第一区二区三区女厕偷拍| 日韩国产亚洲欧美另类| 精品国产亚洲av成人一区| 日本在线高清精品人妻| 成人日韩在线播放视频| 真实偷拍一区二区免费视频| 亚洲综合香蕉在线视频| 日韩欧美黄色一级视频| 亚洲一级在线免费观看| 亚洲精选91福利在线观看| 日本淫片一区二区三区| 99国产精品国产精品九九| 字幕日本欧美一区二区| 国产亚洲不卡一区二区| 亚洲精品小视频在线观看| 欧美日韩亚洲国产av| 一区二区三区精品人妻| 亚洲综合色在线视频香蕉视频| 日韩欧美一区二区亚洲| 人妻精品一区二区三区视频免精| 国产成人亚洲精品青草天美| 日本欧美一区二区三区在线播| 国产精品白丝久久av| 中国一区二区三区人妻 | 夜夜躁狠狠躁日日躁视频黑人| 日本一本不卡免费视频| 国产高清一区二区白浆| 精品国产日韩一区三区| 亚洲av专区在线观看| 日韩精品毛片视频免费看| 中文字幕日韩精品人一妻| 日韩在线一区中文字幕|