99精品只有久久精品免费-性感美女诱惑在线观看-男人为什么喜欢操女人-中文字幕av乱码一区二区三区

公司動態(tài)

質(zhì)構(gòu)儀對冷凍面團進行抗拉伸性實驗

近年來,隨著人們生活水平的提高和消費形態(tài)的改變,冷凍食品的需求量迅速增加,而產(chǎn)品也由原先初級加工的冷凍食品逐漸發(fā)展成深加工的調(diào)理食品,冷凍面團技術(shù)也隨之產(chǎn)生,并得到迅速推廣口。采用冷凍面團來制造面包已成為焙烤工業(yè)發(fā)展最快的市場熱點之一,方便性是一個主要原因。然而,冷凍面團存在穩(wěn)定性差、制成品體積較小、保質(zhì)期短等不足。通過向面團中添加適當?shù)奶砑游锖透倪M冷凍的工藝條件可以穩(wěn)定面團質(zhì)量,制造出優(yōu)質(zhì)的面包。

為獲得良好品質(zhì)的焙烤用冷凍面團,人們試圖找到某種添加物使其在面團速凍、凍藏和解凍過程中起保護酵母細胞,防止蛋白質(zhì)變性,保持面筋水合能力等作用,經(jīng)常使用的面團改良劑的種類較多,主要有氧化劑如抗壞血酸等,乳化劑如SSL.CSL等,酶制劑如淀粉酶,葡萄糖氧化酶和脂肪酶等,能顯著地改善面粉的粉質(zhì)特性和拉伸性能,延長穩(wěn)定時間和增大抗拉伸力。

對影響冷凍面團穩(wěn)定性的添加物和用量進行深入研究。這其中包括:單甘酯(DMG)、硬脂酰乳酸鈉(SSL)、硬脂酰乳酸鈣( CSL、瓜爾豆膠。并借助TA.GEL質(zhì)構(gòu)儀 (蘇州保曼精密儀器有限公司)對冷凍面團進行抗拉伸性實驗,得到具體的圖表和數(shù)據(jù)。根據(jù)這些圖表和數(shù)據(jù),分析并總結(jié)出各種物質(zhì)的適當添加量。通過試驗來研制一種配比合理,效果良好的焙烤用復(fù)合型冷凍面團品質(zhì)改良劑。


新聞資訊

聯(lián)系我們

QQ:3180965682

手機:18625222386

電話:18625222386

郵箱:3180965682@qq.com

地址:江蘇省蘇州市吳中區(qū)

欧美不卡一区二区在线视频| 国产精品美女午夜福利| 久热在线视频这里只有精品| 日韩免费国产91在线| 欧美午夜不卡在线观看| 青青操日老女人的穴穴| 亚洲精品深夜福利视频| 国产视频福利一区二区| 色一欲一性一乱—区二区三区| 精品日韩av一区二区三区| 大香伊蕉欧美一区二区三区| 精品国产品国语在线不卡| 伊人欧美一区二区三区| 日本久久中文字幕免费| 日本在线 一区 二区| 午夜午夜精品一区二区| 亚洲国产av国产av| 久久99青青精品免费| 国产二级一级内射视频播放| 欧美日韩精品综合一区| 精品国产日韩一区三区| 欧美一级内射一色桃子| 国产欧美日韩精品成人专区| 内射精品欧美一区二区三区久久久| 精品推荐久久久国产av| 国产一区日韩二区欧美| 伊人久久五月天综合网| 日韩中文字幕视频在线高清版| 午夜精品国产精品久久久| 国产一区二区三中文字幕| 亚洲国产成人av毛片国产 | 两性色午夜天堂免费视频| 欧美黑人巨大一区二区三区| 精品久久综合日本欧美| 国产欧美日韩精品自拍| 中文日韩精品视频在线| 亚洲清纯一区二区三区| 免费在线成人午夜视频| 国产精品久久精品毛片| 欧美午夜色视频国产精品| 中日韩美一级特黄大片|