99精品只有久久精品免费-性感美女诱惑在线观看-男人为什么喜欢操女人-中文字幕av乱码一区二区三区

公司動態(tài)

質(zhì)構(gòu)儀對冷凍面團進行抗拉伸性實驗

近年來,隨著人們生活水平的提高和消費形態(tài)的改變,冷凍食品的需求量迅速增加,而產(chǎn)品也由原先初級加工的冷凍食品逐漸發(fā)展成深加工的調(diào)理食品,冷凍面團技術(shù)也隨之產(chǎn)生,并得到迅速推廣口。采用冷凍面團來制造面包已成為焙烤工業(yè)發(fā)展最快的市場熱點之一,方便性是一個主要原因。然而,冷凍面團存在穩(wěn)定性差、制成品體積較小、保質(zhì)期短等不足。通過向面團中添加適當?shù)奶砑游锖透倪M冷凍的工藝條件可以穩(wěn)定面團質(zhì)量,制造出優(yōu)質(zhì)的面包。

為獲得良好品質(zhì)的焙烤用冷凍面團,人們試圖找到某種添加物使其在面團速凍、凍藏和解凍過程中起保護酵母細胞,防止蛋白質(zhì)變性,保持面筋水合能力等作用,經(jīng)常使用的面團改良劑的種類較多,主要有氧化劑如抗壞血酸等,乳化劑如SSL.CSL等,酶制劑如淀粉酶,葡萄糖氧化酶和脂肪酶等,能顯著地改善面粉的粉質(zhì)特性和拉伸性能,延長穩(wěn)定時間和增大抗拉伸力。

對影響冷凍面團穩(wěn)定性的添加物和用量進行深入研究。這其中包括:單甘酯(DMG)、硬脂酰乳酸鈉(SSL)、硬脂酰乳酸鈣( CSL、瓜爾豆膠。并借助TA.GEL質(zhì)構(gòu)儀 (蘇州保曼精密儀器有限公司)對冷凍面團進行抗拉伸性實驗,得到具體的圖表和數(shù)據(jù)。根據(jù)這些圖表和數(shù)據(jù),分析并總結(jié)出各種物質(zhì)的適當添加量。通過試驗來研制一種配比合理,效果良好的焙烤用復(fù)合型冷凍面團品質(zhì)改良劑。


新聞資訊

聯(lián)系我們

QQ:3180965682

手機:18625222386

電話:18625222386

郵箱:3180965682@qq.com

地址:江蘇省蘇州市吳中區(qū)

久久福利视频这里有精品| 亚洲一区二区亚洲日本| 亚洲国产av在线观看一区| 日韩一区二区免费在线观看| 国产又粗又猛又大爽又黄同志| 精品日韩视频在线观看| 真实偷拍一区二区免费视频| 69老司机精品视频在线观看| 精品人妻久久一品二品三品| 日韩高清毛片免费观看| 日本女优一区二区三区免费| 亚洲欧美日本成人在线| 欧美日韩国产综合在线| 国产一区二区三区口爆在线| 99久久婷婷国产亚洲综合精品| 日韩不卡一区二区三区色图 | 中文精品人妻一区二区| 不卡视频在线一区二区三区| 日韩欧美国产亚洲一区| 欧美精品亚洲精品日韩专区| 黑人粗大一区二区三区| 色婷婷在线视频免费播放| 国产亚洲中文日韩欧美综合网| 国产一区二区三中文字幕| 99久久国产精品免费| 日本不卡在线一区二区三区| 夫妻激情视频一区二区三区| 亚洲国产精品肉丝袜久久| 在线视频免费看你懂的| 激情爱爱一区二区三区| 欧美二区视频在线观看| 超碰在线播放国产精品| 一区二区不卡免费观看免费| 污污黄黄的成年亚洲毛片| 国产免费自拍黄片免费看| 在线观看视频日韩精品| 亚洲午夜av一区二区| 国产亚洲欧美日韩精品一区 | 熟女乱一区二区三区四区| 日韩女优视频国产一区| 精品日韩视频在线观看|